Descubre el Mindful Eating.
Soy Leila Perez Venturino, dietista nutricionista, y llevo más de 20 años acompañando a mujeres y hombres hacia sus objetivos de salud. Desde mis comienzos tuve casi intuitivamente la tendencia de hacerlo de una manera flexible y sin juicio, pero los años de consulta son los que me han hecho potenciar esta manera de trabajar. Concretamente, ver y escuchar el sufrimiento de las personas con las dietas, la alimentación, la lucha entre el deseo y la culpa, la insatisfacción corporal, etc., me llevo a preguntarme: ¿cómo puedo acompañar mejor a las personas? Ello motivo en mi la búsqueda y la formación hacia otras alternativas que se pudiesen aplicar de forma práctica, efectiva y que estuviesen respaldadas por la ciencia. El mindful eating, junto con la psicología de la alimentación, la neurociencia, el mindfulnes y el método no dieta, me permitieron unir la parte clínica de la nutrición con aspectos relacionados con el comportamiento alimentario para poder desarrollar mejor mi trabajo.
En la actualidad compagino mi trabajo de consulta on line y presencial en el servicio de nutrición y dietética en hospital, con los talleres y programas de mindful eating y alimentacion saludable.
Creo que es importante que sepas que mindful eating no es una dieta, ni persigue el cambio corporal, aunque es aún más importante que sepas que la consecuencia del trabajo aplicando la filosofía de mindful eating es que te sientas mejor de forma integral: física, mental y emocionalmente.
